為了讓老人們擁有健康的體質，不緊要經常鍛煉身體、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要。但是在飲食的同時要遵守六大原則，這樣有利于老年人的身體健康，減少疾病。
　　熱能不宜過高，有報道認為，老年人將膳食中熱能減少1/3，適當提高營養素的質量，可使壽命延長1/3。熱能要適應活動量的需要，其中提供熱能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃動物脂肪。
　　選擇奶、蛋、魚肉等動物蛋白，每日總量不宜過高，每日每公斤體重供給1-1.5克為宜，過高會加重腎臟負擔，同時含膽固醇高的食物要少吃。
　　要注意鈣、鐵、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C等容易缺乏的營養素的攝入，缺乏時可用藥物補充。
　　糖類占總熱能的65%左右，每餐不要吃得過飽，以7～8成飽為好。注意五谷雜糧的攝人，少吃多餐，不暴飲暴食，細嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。
　　青菜、水果可多吃，保證膳食纖維的攝人充足。晚餐不要吃得過飽，睡前不宜吃大量食物，可飲200毫升牛奶。
　　老人飲食禁忌
　　1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
　　2、忌食過辣、過油膩的食物。
　　3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。